Blitva, poznata i kao švicarski blitva ili listasta cikla, još je jedna od onih moćnih biljnih namirnica koje nam priroda daje da očuvamo zdravlje na jednostavan i ukusan način. Iako nije toliko popularna kao spanać ili kelj, blitva se može pohvaliti impresivnim nutritivnim profilom i lekovitim svojstvima.
Zahvaljujući bogatstvu vitamina, minerala i antioksidanasa, blitva može da igra značajnu ulogu u jačanju imuniteta i održavanju opšte vitalnosti organizma. Redovnom konzumacijom ovog lisnatog povrća, telo dobija snažnu podršku u borbi protiv slobodnih radikala koji su često uzrok brojnih bolesti.
Jedan od najvažnijih benefita blitve jeste njen pozitivan uticaj na vid. Bogata je vitaminom A, luteinom i zeaksantinom, jedinjenjima koja su ključna za zdravlje očiju. Ove supstance pomažu u zaštiti mrežnjače i smanjuju rizik od makularne degeneracije, bolesti koja može dovesti do gubitka vida.
Blitva takođe ima snažno detoksikaciono dejstvo. Ona pomaže u čišćenju krvi i uklanjanju štetnih materija iz organizma, zahvaljujući prisustvu gvožđa i magnezijuma. Gvožđe je neophodno za pravilan rad krvi, a magnezijum pomaže u opuštanju mišića i sprečavanju bolnih grčeva.
Još jedan značajan razlog da uključite blitvu u ishranu jeste njena sposobnost da ublažava migrene. Naučna istraživanja ukazuju na to da nutrijenti iz blitve mogu da smanje upalne procese u mozgu i time ublaže glavobolje koje često znaju da budu izuzetno intenzivne.
Blitva je i izvor kalcijuma, minerala koji je esencijalan za zdravlje kostiju. Redovno konzumiranje pomaže u prevenciji osteoporoze i održavanju čvrstih kostiju, što je posebno važno kako starimo.
U kuhinji je blitva vrlo zahvalna – može se jesti sirova u salatama, blago prokuvana, dinstana ili kao dodatak raznim jelima. Njena blaga, ali specifična aroma daje poseban ukus obrocima, a pritom unosi velike koristi.
Blitva je bogata vlaknima, koja pomažu probavi i regulišu nivo šećera u krvi. Ovo je od ključne važnosti za osobe koje imaju problema sa dijabetesom ili žele da održe zdravu telesnu težinu.
Takođe, blitva ima nisku kalorijsku vrednost, što je čini idealnom za sve koji vode računa o liniji, ali ne žele da žrtvuju nutritivne vrednosti.
Njena antiupalna svojstva dodatno pomažu u smanjenju rizika od hroničnih bolesti poput artritisa, srčanih bolesti i nekih vrsta raka.
Blitva je bogata vitaminom K, koji je ključan za pravilno zgrušavanje krvi i zdravlje kostiju. Nedostatak ovog vitamina može dovesti do problema sa koagulacijom i povećati rizik od preloma.
Vitamin C iz blitve, pored jačanja imuniteta, pomaže i u proizvodnji kolagena, proteina koji je neophodan za zdravu kožu i vezivna tkiva.
Minerali poput magnezijuma i kalijuma iz blitve doprinose regulaciji krvnog pritiska i podržavaju pravilnu funkciju mišića i nervnog sistema.
Svojim bogatstvom nutrijenata, blitva je biljka koja nas na prirodan način štiti i pomaže u održavanju vitalnosti.
Za one koji imaju problema sa anemijom, blitva je dragocena jer svojim gvožđem pomaže u prevenciji i lečenju ovog stanja.
Blitva je lako dostupna i može se naći gotovo tokom cele godine u prodavnicama, što je čini praktičnim izborom za zdravu ishranu.
U kombinaciji sa drugim povrćem i zdravim masnoćama, blitva može biti sastavni deo raznovrsnih i ukusnih jela.
Uz redovnu konzumaciju blitve, mnogi ljudi prijavljuju bolju energiju, smanjenje umora i bolje opšte zdravstveno stanje.
Važno je napomenuti da osobe koje uzimaju lekove za razređivanje krvi treba da budu oprezne sa prekomernim unosom blitve zbog visokog sadržaja vitamina K.
Sastojci koje blitva sadrži i njeni ključni benefiti:
-
Vitamin A, C, K
-
Gvožđe
-
Magnezijum
-
Kalcijum
-
Vlakna
-
Antioksidansi (lutein, zeaksantin)
Blitva je zaista jedna od onih biljaka koje bi trebalo da budu na jelovniku svakoga ko želi da sačuva zdravlje i vitalnost. Njena sposobnost da jača imunitet, čuva vid, čisti krv, ublažava grčeve i migrene, kao i da jača kosti, čini je neprocenjivim saveznikom u borbi za dug i kvalitetan život.
Isprobajte da je uključite u ishranu što češće – bilo u obliku salate, supe, priloga ili čak smoothie-ja. Vaše telo će vam biti zahvalno.
