Celer (Apium graveolens) često se zanemaruje u ishrani, ali ova nevjerojatno korisna biljka ima brojne zdravstvene koristi koje mogu značajno poboljšati vaš život. Od srca i kože, do očiju i jetre, celer nudi širok spektar blagodati koje pomažu u očuvanju zdravlja i prevenciji mnogih bolesti. Također, celer je izuzetno koristan za osobe koje pate od osteoporoze, artritisa i dijabetesa. U ovom članku, otkrit ćemo zašto bi celer trebao postati stalni dio vaše ishrane.
1. Celer za zdravlje srca
Celer je izvrstan za zdravlje srca zahvaljujući svom bogatom sastavu koji uključuje vitamine, minerale i fitonutrijente. Sadrži puno kalija, koji pomaže u regulaciji krvnog tlaka, čime se smanjuje rizik od srčanih bolesti i moždanog udara. Kalij također pomaže u ravnoteži tekućina u tijelu i smanjuje napetost u krvnim žilama.
Osim toga, celer je dobar izvor antioksidanata, kao što su flavonoidi, koji smanjuju upalu u tijelu i pomažu u sprječavanju oksidativnog stresa. To je ključno za smanjenje rizika od arterioskleroze i drugih srčanih bolesti.
2. Celer za zdravlje kože
Celer sadrži vitamin C i beta-karoten, koji su neophodni za zdravu i mladenačku kožu. Vitamin C je poznat po svojim antioksidativnim svojstvima i može pomoći u borbi protiv slobodnih radikala koji uzrokuju starenje kože. Također, vitamin C potiče proizvodnju kolagena, proteina koji održava čvrstoću i elastičnost kože.
Osim toga, celer je bogat vlaknima i vodom, što pomaže u održavanju hidratacije kože. Ako želite smanjiti pojavu bora i zadržati svjež izgled kože, uključivanje celera u vašu prehranu može donijeti velike koristi.
3. Celer za zdravlje jetre i bubrega
Celer ima diuretičko djelovanje, što znači da pomaže u uklanjanju toksina iz tijela. To je osobito korisno za zdravlje bubrega, jer redovno izlučivanje toksina pomaže u prevenciji bolesti bubrega i stvaranju kamenaca. Također, celer može pomoći u smanjenju zadržavanja tekućine u tijelu, što može olakšati rad bubrega.
Za zdravlje jetre, celer potiče detoksifikaciju i čišćenje, jer pomaže u eliminaciji štetnih tvari i podržava funkciju jetre. Njegova alkalizirajuća svojstva čine ga korisnim u održavanju ravnoteže pH vrijednosti u organizmu, što je ključno za pravilnu funkciju jetre.
4. Celer u borbi protiv osteoporoze
Osteoporoza je bolest koja uzrokuje smanjenje gustoće kostiju, čineći ih slabijima i sklonijima prijelomima. Celer je izvrstan izvor kalcija i vitamina K, koji su ključni za zdravlje kostiju. Kalcij pomaže u izgradnji i održavanju snažnih kostiju, dok vitamin K igra važnu ulogu u mineralizaciji kostiju.
Redovito konzumiranje celera može pomoći u smanjenju rizika od osteoporoze, osobito kada se kombinira s drugim izvorima kalcija i vitamina D. Celer također sadrži bor, mineral koji je važan za zdravlje kostiju i može pomoći u sprječavanju gubitka koštane mase.
5. Celer u borbi protiv artritisa
Celer je poznat po svojim protuupalnim svojstvima, zbog kojih može biti koristan za osobe koje pate od artritisa. Njegova bogata količina flavonoida i drugih antioksidansa smanjuje upalu u tijelu, čime se ublažavaju bolovi i oteklina u zglobovima. Celer također pomaže u smanjenju oksidativnog stresa, koji može pogoršati simptome artritisa.
Celer sadrži i vitamin C, koji pomaže u jačanju vezivnog tkiva i podržava zdravlje zglobova. Redovito konzumiranje celera može pomoći u ublažavanju simptoma artritisa i poboljšanju pokretljivosti zglobova.
6. Celer za dijabetes
Celer ima nizak glikemijski indeks, što znači da ne uzrokuje nagli porast razine šećera u krvi. To je osobito korisno za osobe s dijabetesom, jer pomaže u održavanju stabilne razine glukoze u krvi. Osim toga, vlakna u celera pomažu u kontroli razine šećera u krvi i smanjenju inzulinske rezistencije.
Celer također sadrži spojeve koji pomažu u smanjenju upale i poboljšanju funkcije inzulina, što može biti korisno za osobe koje pate od dijabetesa tipa 2. Redovito konzumiranje celera može biti koristan dodatak dijabetičkoj prehrani.
Zaključak
Celer je svestrana biljka koja nudi mnoge zdravstvene prednosti. Od podrške zdravlju srca, kože, jetre, bubrega, kostiju i zglobova, do pomoći u kontroli dijabetesa, celer se dokazao kao moćan saveznik u očuvanju zdravlja. Uključivanjem celera u svoju prehranu, možete poboljšati kvalitetu svog života i smanjiti rizik od mnogih kroničnih bolesti.
