Južni vjetar torta – 2 kore , jedan fil i torta je gotova!

Zdravlje

Ova torta je jednostavna, ali vrlo ukusna, a kombinacija biskvita, kremastog fila i orašastih plodova čini je neodoljivom! Pratite ove korake i uživajte u savršenoj poslastici:

Sastojci:

Za koru (peći dve kore ukupno):

  • 5 belanaca
  • 5 kašika šećera
  • 100 g mlevenih oraha
  • 2 kašike brašna
  • Pola praška za pecivo

Za prvi deo fila:

  • 100 g gustina
  • 10 kašika šećera
  • 600 ml mleka
  • 10 žumanaca

Za drugi deo fila:

  • 250 g margarina
  • 150 g mlevenih oraha

Priprema:

Kora:

  1. Priprema kore:

    • Umutiti 5 belanaca u čvrst sneg, dodajući postepeno 5 kašika šećera.
    • Kada se sneg stabilizuje, pažljivo dodati 100 g mlevenih oraha, 2 kašike brašna i pola praška za pecivo. Sve dobro sjediniti, ali pažljivo, da smesa ne padne.
    • Podeliti smesu na dva dela i izručiti u dva prethodno podmazana i brašnom posuta kalupa za pečenje.
    • Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta ili dok kore ne postanu zlatne. Proveriti čačkalicom da su pečene.

  2. Ohladiti kore:

    • Kada su kore gotove, izvaditi ih iz rerne i ostaviti da se potpuno ohlade.

Fil:

Prvi deo fila:

  1. U 600 ml mleka dodati 10 kašika šećera i 100 g gustina. Dobro promešati.
  2. U posebnoj posudi umutiti 10 žumanaca.
  3. Stavite mleko sa gustinom i šećerom na srednju temperaturu i, neprestano mešajući, kuvajte dok se ne zgusne.
  4. Kada se smesa zgusne, sklonite je sa vatre i, lagano dodajući, pomešajte sa umućenim žumancima. Vratite sve na vatru i kuvajte još nekoliko minuta, dok se smesa ujednači. Ostavite da se ohladi.

Drugi deo fila:

  1. Umutiti 250 g margarina sa 150 g mlevenih oraha. Dodajte ovu smesu u ohlađeni prvi deo fila i dobro sjedinite. Ovaj fil će biti bogat i kremast.

Slaganje torte:

  1. Na prvu ohlađenu koru stavite prvi deo fila, ravnomerno ga rasporedite.
  2. Stavite drugu koru, a zatim preostali kremasti fil. Poravnajte ga tako da torta bude ravna.
  3. Ostavite tortu u frižideru nekoliko sati da se ohladi i stegne.

Serviranje:

  • Pre nego što poslužete, možete je dekorisati po želji, čokoladnim strugotinama ili još nekoliko oraha za dekoraciju.

Uživajte u ovom bogatom, kremastom kolaču koji je savršen za svaku priliku!

Više članaka