data-nosnippet>
Savremeni način ishrane sve češće se dovodi u vezu s bolestima koje su nekada bile rjeđe, a danas se sve češće dijagnostikuju i kod mladih ljudi. Među najopasnijim od njih nalazi se karcinom želuca – bolest koja često ne daje jasne simptome dok već ne bude uznapredovala. Stručnjaci godinama upozoravaju na uticaj pojedinih namirnica koje bukvalno “razaraju” želudačnu sluznicu i stvaraju savršeno tlo za razvoj malignih ćelija.
Iako genetika, stres, infekcija Helicobacter pylori i loše navike igraju značajnu ulogu u razvoju karcinoma želuca, ishrana je jedan od najvažnijih faktora koje možemo kontrolisati.
Nutricionisti i onkolozi širom svijeta saglasni su da postoji nekoliko ključnih namirnica koje je bolje potpuno izbaciti iz upotrebe – posebno ako ih konzumirate često i u većim količinama.
1. Prerađeno meso (kobasice, salame, paštete, viršle)
Ove namirnice sadrže velike količine nitrata i nitrita – hemikalija koje služe kao konzervansi i poboljšivači ukusa. Kada se u želucu spoje s proteinima, pretvaraju se u nitrozamine – jedinjenja koja su direktno povezana s razvojem tumora. Svjetska zdravstvena organizacija je već 2015. godine klasifikovala prerađeno meso kao kancerogen za ljude, a upravo je rak želuca među vodećim oblicima karcinoma koje ova grupa namirnica uzrokuje.
2. Slana i fermentisana hrana (kiseli krastavci, turšija, suhomesnati proizvodi)
Hrana s visokim sadržajem soli, naročito ona koja se čuva u salamuri ili duži vremenski fermentiše, ozbiljno oštećuje zaštitnu sluznicu želuca. Oštećena sluznica postaje ranjiva na štetne uticaje, a dodatno povećava šanse da se bakterija Helicobacter pylori razmnoži – što je jedan od glavnih uzroka karcinoma želuca.
3. Brza hrana i pržena jela u dubokom ulju
Krompirići, pohovana jela i grickalice ne samo da su masne, već sadrže akrilamid – otrovnu hemikaliju koja se stvara tokom prženja na visokim temperaturama. Akrilamid je povezan s nastankom različitih vrsta raka, uključujući i rak želuca. Takođe, višestruko korišćeno ulje u fast food restoranima dodatno povećava rizik zbog nakupljanja slobodnih radikala i oksidativnog stresa.
Ove tri vrste namirnica čine gotovo osnovu ishrane mnogih ljudi, naročito onih koji često jedu „s nogu“ i nemaju vremena da pripreme zdravije obroke. Nažalost, upravo takve navike tihu štetu stvaraju godinama.
Problem je i u tome što simptomi raka želuca često liče na obične tegobe – nadutost, mučninu, osjećaj punoće nakon jela, gubitak apetita. Kada se simptomi pogoršaju, bolest je već u poodmaklom stadijumu.
Ljekari savjetuju da se ovakva ishrana svodi na apsolutni minimum ili potpuno eliminiše. Uvođenje više svježeg povrća, voća, integralnih žitarica i fermentisanih proizvoda poput kefira ili jogurta, može pomoći u jačanju probavnog sistema i zaštiti sluznice želuca.
Dugoročna zaštita želuca ne podrazumijeva skupe lijekove ili suplemente, već promjenu svakodnevnih navika. Male promjene – poput toga da uz obrok pojedete salatu bogatu antioksidansima ili zamijenite doručak sa sendvičem zdravim žitaricama i povrćem – mogu da naprave ogromnu razliku.
Zdrav želudac je temelj cijelog organizma – kada je on oštećen, remeti se rad i jetre, pankreasa, čak i hormona.
Ako imate česte bolove u želucu, mučnine ili naglo mršavljenje – to su alarmi koje ne treba ignorisati. U takvim slučajevima potrebno je javiti se gastroenterologu i uraditi dodatne analize.
Bonus savjet:
Zeleni čaj, kurkuma i đumbir su prirodni saveznici želuca. Redovno konzumiranje ovih namirnica pomaže regeneraciju sluznice, umanjuje upale i sprečava rast štetnih bakterija. Čak i ako ne osjećate tegobe, njihovo prisustvo u ishrani može služiti kao prevencija.
Zdravlje želuca počinje na tanjiru – a svakodnevni izbori hrane mogu vas ili zaštititi… ili polako trovati. Izbor je vaš.
