Portulaka, često zanemarena biljka u vrtovima i na livadama, prava je riznica hranljivih materija i lekovitih svojstava. Iako mnogi portulaku vide kao običnu korovsku biljku, ona krije izuzetne benefite za zdravlje i ishranu.
Ova biljka potiče iz toplijih krajeva, ali se lako prilagođava raznim uslovima i može se uzgajati gotovo svuda. Portulaka je poznata po tome što uspeva i na siromašnim zemljištima, što je čini savršenim izborom za baštovane početnike.
Jedan od glavnih razloga zašto je portulaka toliko cenjena jeste njen nutritivni sastav. Bogata je omega-3 masnim kiselinama, koje su ključne za zdravlje srca i mozga, a retko se nalaze u biljkama.
Pored omega-3 masnih kiselina, portulaka obiluje vitaminima kao što su vitamin A, vitamin C i vitamini iz grupe B. Svi ovi vitamini doprinose jačanju imuniteta i zdravlju kože.
Takođe, portulaka je dobar izvor minerala poput gvožđa, magnezijuma, kalcijuma i kalijuma, koji pomažu u regulisanju krvnog pritiska i jačanju kostiju.
Zbog visokog sadržaja antioksidanata, portulaka pomaže u borbi protiv slobodnih radikala i usporava proces starenja ćelija.
Štaviše, portulaka ima protivupalna svojstva, što može pomoći kod različitih upalnih stanja u telu, uključujući i ona koja se tiču zglobova.
U ishrani se portulaka može koristiti sveža u salatama, ali i kuvana, kao prilog jelima ili u supama, gde daje poseban osvežavajući ukus.
Jedan od načina da se portulaka uključi u dnevni meni je i pravljenje smutija ili dodatak zdravim napicima, čime ćete dobiti dodatnu dozu hranljivih materija.
Portulaka je takođe poznata kao dobar prirodni diuretik, što znači da može pomoći u izbacivanju viška vode iz organizma i detoksikaciji.
Za baštovane, uzgoj portulake nije komplikovan – ova biljka brzo raste i otporna je na sušu, što je čini idealnom za one sa malo iskustva.
Važno je znati da portulaka može biti sklona skupljanju oksalata, pa osobe sa problemima bubrega ili kamencima treba da je konzumiraju umerenije.
Kada se koristi u kuhinji, portulaka daje blago kiselkast ukus koji se odlično slaže sa drugim povrćem i začinskim biljem.
Pored toga što je hranljiva, portulaka se u tradicionalnoj medicini koristi i za lečenje kožnih problema, kao i za ublažavanje opekotina i iritacija.
Zanimljivo je da su je u nekim delovima sveta smatrali biljkom koja donosi sreću i zaštitu, što govori o njenoj dugoj tradiciji upotrebe.
Uključivanjem portulake u vašu ishranu možete značajno poboljšati unos zdravih masnoća i vitamina, što će doprineti vašem opštem zdravlju.
Za one koji žele da eksperimentišu u kuhinji, portulaka je sjajan sastojak za dodavanje u različite recepte zbog svog specifičnog ukusa i teksture.
Ova biljka je izuzetno prilagodljiva i može se uzgajati i u saksiji, što je čini dostupnom čak i u urbanim sredinama.
Zaključno, portulaka nije samo obična biljka već pravi saveznik vašeg zdravlja i neizostavan dodatak u svakom zdravom obroku.
Isprobajte je već danas i otkrijte koliko dobro može uticati na vaše telo i vrt!
