Doručak je najvažniji obrok u danu – i treba da bude takav da vas nahrani, podigne energiju i oduševi ukusom. Ako ste u potrazi za nečim što je brzo, zdravo i bez rafinisanih sastojaka, ove palačinke bez brašna, napravljene od ovsenih pahuljica i mirisne vanile, biće pravo otkriće.
Ono što ih izdvaja od klasičnih palačinki jeste odsustvo pšeničnog brašna, što ih čini pogodnim za one koji izbegavaju gluten (uz upotrebu bezglutenskih ovsenih pahuljica), ali i za sve koji žele nutritivno bogatiji obrok.
Zašto su ove palačinke drugačije?
-
Bez rafinisanih ugljenih hidrata
-
Prirodna vlakna iz ovsa – zasite na duže
-
Savršeno balansirane – možete ih praviti slatke ili slane
-
Brze za pripremu – idealne za zaposlene ljude i roditelje
Osim toga, sadrže prirodne proteine i zdrave masti ako dodate jaja, jogurt ili orašaste plodove.
Sastojci:
-
1 šolja ovsenih pahuljica (po mogućstvu sitnijih)
-
1 zrela banana (ili 1 kašika meda ako ne koristite voće)
-
1 jaje
-
1/2 šolje mleka (obično ili biljno)
-
1/2 kašičice praška za pecivo
-
1 kašičica vanile (ekstrakt ili vanilin šećer)
-
Prstohvat soli
-
Kokosovo ulje ili maslac za pečenje
Kako se prave:
Izmiksajte sve sastojke: U blenderu ili secku sjedinite ovsene pahuljice, bananu, jaje, mleko, vanilu, prašak za pecivo i prstohvat soli. Mutite dok ne dobijete glatku smesu (kao gusta smesa za američke palačinke).
Ostavite 5 minuta: Ovas upija tečnost i smesa će se malo zgusnuti – to pomaže pri pečenju.
Pecite: Tiganj zagrejte, premažite s malo kokosovog ulja ili maslaca. Kašikom sipajte smesu i oblikujte manje palačinke. Pecite 2–3 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu boju i ne budu čvrste za okretanje.
Dodatni saveti:
-
Ako želite ekstra pahuljaste palačinke, odvojite belance i umutite ga posebno pa ga nežno umešajte u smesu.
-
Umesto mleka možete koristiti jogurt za gušću varijantu, ili dodati malo čia semena za dodatna vlakna.
-
Za proteinsku verziju: ubacite kašiku proteinskog praha ili grčkog jogurta.
Sa čime ih poslužiti?
-
Sveže voće (borovnice, jagode, banane)
-
Med, javorov sirup ili domaći džem
-
Kikiriki puter ili bademov puter
-
Grčki jogurt sa cimetom
-
Za slanu varijantu: krem sir, dimljeni losos, avokado
Ove palačinke su toliko svestrane da ih možete prilagoditi svakom ukusu – od dečijeg doručka do doručka za aktivne vežbače.
Zaključak: Jednostavne, hranljive i neverovatno ukusne
Kada želite da započnete dan s nečim zdravim, a ne želite da provodite mnogo vremena u kuhinji, ove ovsene palačinke bez brašna su savršen izbor. U sebi spajaju sve što vam treba: energiju, vlakna, ukus i brzo vreme pripreme.
Bez griže savesti, bez komplikacija – samo tanjir pun zdravlja i zadovoljstva.
