Ako vam je ikada ostalo pire krompira i niste znali šta da radite s njim – imamo rešenje koje će vas oduševiti. Pufnaste kuglice sa sirom (ili kako ih mnogi zovu “Cheesy Mashed Potato Puffs”) su savršen način da ostatke pretvorite u neodoljivo hrskavu i kremastu užinu.
Ove kuglice su meke iznutra, blago hrskave spolja, a topivi sir u sredini daje im onu posebnu notu koja tera da posegnete za još jednom – i još jednom. Idealne su za ručak, večeru, užinu, posluženje za goste, ili čak kao doručak uz jogurt.
Zašto ćete ih obožavati?
Ovaj recept nije samo praktičan – već i neverovatno ukusan i prilagodljiv. Možete ga praviti s ostacima pirea, ali i od svežeg. Savršen je i za one koji žele nešto bez mesa, a opet dovoljno zasitno.
Pored toga, ove pufnice možete ispeći u rerni, na tiganju, ili čak u air fryeru – bez dubokog prženja i nepotrebne masnoće.
Sastojci:
-
2 šolje krompir pirea (najbolje ohlađenog)
-
1 jaje
-
100 g rendanog tvrdog sira (kačkavalj, ementaler, gauda…)
-
2–3 kašike brašna ili prezli (po potrebi za čvršću smesu)
-
So, biber, beli luk u prahu po ukusu
-
Po želji: seckani peršun, mladi luk ili začinsko bilje
-
Malo ulja ili maslaca za pečenje
Kako da ih napravite?
Priprema smese: U većoj posudi pomešajte pire, jaje, rendani sir, začine i dodatke. Ako je masa previše meka, dodajte malo brašna ili prezli dok ne dobijete smesu od koje možete praviti kuglice.
Oblikovanje: Vlažnim rukama oblikujte male kuglice ili spljoštene pufnice veličine oraha.
Pečenje:
U rerni: Poređajte ih na papir za pečenje, poprskajte s malo ulja i pecite na 200°C oko 20 minuta, dok ne porumene.
Na tiganju: Pržite na srednjoj vatri uz malo ulja dok ne postanu zlatno-smeđe.
U air fryeru: 180°C oko 10–12 minuta – super brzo i bez masnoće!
Serviranje: Poslužite tople, uz kiselu pavlaku, jogurt, kečap, ajvar ili omiljeni sos.
Saveti za dodatni užitak:
-
Ubacite kockicu sira u sredinu svake kuglice za efekt “iznenađenja” kada se zagrize.
-
Ako volite pikantnije, dodajte malo čili praha, paprike ili dimljenog sira.
-
Za luksuzniju varijantu: dodajte malo pavlake ili maslaca u smesu – biće još kremastije.
Idealno za svaku priliku
Bilo da pripremate obrok za porodicu, tražite originalnu užinu za goste, ili jednostavno želite iskoristiti ostatke ručka – ove krompir pufnice su brze, praktične i nikada ne razočaraju. A deca ih posebno obožavaju!
Zaključak: Jednostavno, ukusno, i neodoljivo
Kada jednom probate kuglice od pire krompira i sira, postaće stalni deo vašeg kuhinjskog repertoara. Spajaju sve što volimo – jednostavnost, ekonomičnost i neodoljiv ukus. A najbolje od svega? Mogu se prilagoditi gotovo svakom ukusu i nikada ne zahtevaju previše vremena.
Pravite ih danas i uživajte u svakom zalogaju!
