data-nosnippet>
Sjemenke suncokreta su možda sitne, ali su nutritivno izuzetno moćne. Mnogi ih vole kao grickalicu, dodatak salatama, pecivima ili smoothie-ima, ali često nismo svjesni koliko su zapravo korisne za naše zdravlje. Bogate su zdravim mastima, biljnim proteinima, vlaknima, vitaminima i mineralima – naročito vitaminom E, selenom, magnezijem i cinkom.
Evo detaljnog pregleda svega što ove sitne sjemenke rade za naš organizam:
1. Jačaju imunitet i štite od infekcija
Zahvaljujući obilju cinka, selena i vitamina E, sjemenke suncokreta djeluju kao prirodni štit za naš imunološki sistem. Cink je ključan za borbu protiv virusa i bakterija, dok selen pomaže u proizvodnji enzima koji štite ćelije od oštećenja. Vitamin E, kao snažan antioksidans, dodatno podržava imunološke funkcije i smanjuje upalne procese.
Redovna konzumacija ovih sjemenki može pomoći tijelu da se lakše izbori s prehladama, gripom i drugim infekcijama.
2. Podržavaju zdravlje srca i krvnih sudova
Sjemenke suncokreta su odličan izvor zdravih nezasićenih masti, posebno linolne kiseline, koja doprinosi snižavanju “lošeg” LDL holesterola i krvnog pritiska. Pored toga, prisustvo magnezija pomaže opuštanju krvnih sudova i poboljšava cirkulaciju, čime se smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara.
Takođe sadrže i fitosterole – biljne spojeve koji dodatno doprinose smanjenju holesterola u krvi.
3. Njeguju kožu i kosu iznutra
Vitamin E, koji se u velikim količinama nalazi u sjemenkama suncokreta, poznat je kao vitamin ljepote. Pomaže u očuvanju elastičnosti kože, sprečava prerano starenje i štiti od oštećenja izazvanih suncem. Takođe podstiče rast kose, smanjuje njeno opadanje i daje joj sjaj.
Omega-6 masne kiseline u ovim sjemenkama takođe hrane kožu i pomažu u borbi protiv suhoće, akni i iritacija.
4. Regulišu šećer i nivo energije
Sjemenke suncokreta imaju nizak glikemijski indeks, što znači da ne izazivaju nagli skok šećera u krvi. Zbog toga su odlične za osobe koje žele stabilnu energiju tokom dana, a posebno za one koji imaju problema s insulinskom rezistencijom ili dijabetesom tipa 2.
Magnezijum koji sadrže ima ključnu ulogu u metabolizmu glukoze i proizvodnji energije, što ih čini idealnim zalogajem tokom dana ili nakon fizičke aktivnosti.
5. Pomažu u borbi protiv stresa i nervoze
Magnezijum i triptofan – aminokiselina koju tijelo koristi za proizvodnju serotonina (hormona sreće) – nalaze se u ovim sjemenkama u izdašnim količinama. Zbog toga sjemenke suncokreta mogu pomoći u smanjenju napetosti, poboljšanju raspoloženja i kvalitetnijem snu.
Ako često osjećate umor, nervozu ili imate problema s nesanicom, ubacite šaku ovih sjemenki u dnevni jelovnik.
Kako ih konzumirati?
Najbolje ih je jesti sirove ili blago prepečene (bez soli), kako bi se sačuvala nutritivna vrijednost. Mogu se dodavati u ovsene kaše, salate, smoothie-je, domaće granole, peciva ili ih jednostavno možete grickati kao zdravu užinu.
Preporučena dnevna količina je oko 20–30 grama, što je otprilike jedna šaka.
Zaključak
Sjemenke suncokreta su jednostavne, dostupne i veoma korisne. Jačaju imunitet, njeguju srce i kožu, regulišu šećer, podižu energiju i pomažu u borbi protiv stresa. Ne zaboravite da ponekad najjednostavnije stvari imaju najveću moć – a ove sjemenke su upravo to: mala svakodnevna navika koja čini veliku razliku u vašem zdravlju.
BONUS:
Ovu tortu ćete napraviti za 5 minuta i svaki dan sa 1 jajetom! jednostavno i ukusno.
Predstavljamo vam divan i okrepljujući recept za kolač od jabuke i limuna i jogurta! Ovaj se kolač može pohvaliti laganom i vlažnom teksturom, prožet pikantnim okusom limuna i slatkoćom jabuke. Idealan za svaki događaj, a i jednostavan za pripremu. Započnimo!
POTREBNI SASTOJCI:
1 jaje, prstohvat soli, 70 g šećera (oko 1/3 šalice), ribana korica limuna (ili 8 g vanilin šećera), 70 ml ulja (oko 1/3 šalice), 125 g običnog jogurta ( otprilike 1/2 šalice), 2 žlice limunovog soka 🍋, 150 g brašna (oko 1 1/4 šalice) i 8 g praška za pecivo (skoro 2 žličice). Za preljev:
1 narezana jabuka , šaka grožđica, 1 žlica šećera, 1 žlica marelice i šećer u prahu za posipanje.
KAKO PRIPREMITI OVAJ DESERT?
Pripremite tijesto: Zagrijte pećnicu na 180°C (356°F). U prostranoj zdjeli umutite 1 jaje zajedno s prstohvatom soli dok ne postane pjenasto.
Umiješajte 70 g šećera i miksajte dok smjesa ne postane lagana i pjenasta. Zatim umiješajte naribanu koricu limuna (ili vanilin šećer), zajedno sa 70 ml ulja, 125 g prirodnog jogurta i 2 žlice limunovog soka, pazeći da se sve dobro sjedini.
Prosijte 150 g brašna sa 8 g praška za pecivo. Pažljivo umiješajte suhe sastojke u mokru smjesu dok se sve dobro ne sjedini.
Pripremite posudu za pečenje tako da namastite kalup promjera 22-24 cm (9-10 inča). Kada je smjesa gotova, ulijte je u namašćeni kalup i pobrinite se da bude ravnomjerno raspoređena.
Uljepšajte jelo stavljanjem kriški jabuka na tijesto. Preko jabuka pospite žlicu šećera i šaku grožđica.
Za pečenje kolača stavite kalup u prethodno zagrijanu pećnicu i ostavite da se peče otprilike 25 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Kad je gotovo, izvadite iz pećnice i ostavite da se kratko ohladi.
Za zaokruživanje jela topli kolač premažite 1 žlicom džema od marelica. Prije posluživanja posuti šećerom u prahu. Pazite da se kolač potpuno ohladi prije rezanja.
