Kad se pogleda uobičajena kuhinjska postavka, mnogi ljudi na prvi pogled vide ladicu ispod rerne kao običan prostor za odlaganje. Najčešće tu smještamo tepsije, posuđe za pečenje ili čak krpe i kuhinjske rukavice. Međutim, prava svrha ove ladice nije ni približno tako jednostavna kao što se misli.
Ona je dizajnirana kao poseban prostor koji može da pomaže u procesu kuhanja, pečenja i održavanja hrane toplom. U starijim modelima rerni, ova ladica je služila kao “topla ladica” u kojoj se jela mogu držati na odgovarajućoj temperaturi dok se ostali delovi obroka pripremaju. Iako nove moderne rerne nemaju eksplicitnu funkciju topljenja u ladici, njena izolacija i položaj pomažu u održavanju toplote.
Pored toga, ovaj prostor ispod rerne može se koristiti za dodatnu ventilaciju. Naime, tokom rada rerne dolazi do zagrijavanja okolnog prostora, a ladica pomaže u cirkulaciji vazduha i odvođenju viška toplote. To je posebno važno kod modela sa ugrađenim ventilatorima koji ravnomjernije raspoređuju toplotu unutar same rerne.
Mnogi ljudi koriste ovu ladicu kao dodatni prostor za skladištenje, ali to nije najbolja praksa jer se predmeti u njoj mogu zagrijavati ili se oštetiti uslijed toplote koja se stvara pri pečenju. Najbolje je tu držati suvo posuđe ili stvari koje ne trpe toplotu, jer prevelika toplota može uticati na njihovu trajnost.
Takođe, postoji i praktičan trik sa ovom ladicom: mnoge domaćice koriste ladicu ispod rerne kao “toplu zonu” za postavljanje jela koja su upravo izašla iz rerne, kako bi se malo prohladila pre serviranja, a da se pri tome ne hlade previše brzo. Ovaj način pomaže i kod pravljenja kolača ili peciva, jer se nakon pečenja ostavi jelo u ladici na par minuta da se sjedini i bolje stegne.
Ukoliko imate problema sa prostorom u kuhinji, ladica ispod rerne može poslužiti kao skriveni odlagališni prostor za manje stvari koje ne koristite svakodnevno. Ipak, preporuka je da povremeno provjeravate da li se u ladici nije nakupila prašina ili masnoća, jer može doći do neprijatnih mirisa i zadržavanja vlage.
Ono što je zanimljivo jeste da neki modeli rerni imaju specijalizovane ladice sa podesivom temperaturom koje se mogu koristiti za odmrzavanje hrane, podgrevanje ili čak fermentaciju testa. U tom slučaju, ladica postaje multifunkcionalni deo vaše kuhinje, koji ne treba zapostavljati.
Još jedna prednost korišćenja ladice ispod rerne za pravilan odabir jeste i ušteda energije. Na primer, držanjem hrane u toploj ladici umjesto u mikrotalasnoj ili drugom uređaju, štedite struju i čuvate ukus jela.
Svakako, često je ta ladica zanemarena i ostaje samo prostor za nered, što nije pametno jer ima značajnu ulogu u funkcionisanju rerne i kuhinje u celini. Zato je korisno znati sve njene prednosti i kako je najbolje iskoristiti.
Kada sledeći put budete koristili rernu, setite se ove ladice i probajte da je upotrebite na pravi način. Možda ćete biti prijatno iznenađeni koliko vam može olakšati pripremu jela ili organizaciju prostora.
Ne zaboravite da ladicu treba redovno čistiti jer se prašina i masnoća lako nakupljaju, a to može uticati na njen rad i sigurnost upotrebe. Čišćenje je lako – obrišite je vlažnom krpom i blagim deterdžentom, a ukoliko postoji jaka masnoća, koristite blagi razmašćivač.
Iako nije namenjena za skladištenje hrane, ladica može poslužiti kao privremeni prostor za odlaganje dok se nešto peče ili kuva. Takođe, ukoliko imate malu kuhinju, svaki dodatni prostor je dragocen, pa može biti od velike pomoći.
Još jedan savjet je da ladicu ne pretrpavate teškim predmetima jer to može otežati pravilno zatvaranje i otvaranje, a i može narušiti samu konstrukciju rerne.
Ukratko, ladica ispod rerne je višefunkcionalan deo kuhinjskog aparata koji može biti mnogo korisniji nego što ste mislili. Od održavanja toplote, preko dodatnog prostora, do pomoći u ventilaciji – njena uloga nije samo estetska.
Ukoliko se pravilno koristi i održava, može značajno poboljšati vašu svakodnevnu rutinu u kuhinji i olakšati pripremu hrane.
Sledeći put kada budete čistili kuhinju ili spremali obrok, ne zaboravite na ovaj skriveni dragulj – ladicu ispod rerne.
Pokušajte da je iskoristite na nove načine i podelite svoje iskustvo sa prijateljima i porodicom. Sigurno će i oni biti iznenađeni koliko korisna može biti.
Zaključno, prava funkcija ladice ispod rerne je daleko od one koju većina ljudi zna, i njeno bolje korišćenje može vam uštedeti vreme, novac i poboljšati vaše kulinarske rezultate.
Ukoliko već niste, probajte da promenite navike i iskoristite ovaj deo kuhinje na pravi način – nećete se pokajati.
