Karamel Torta sa Belom Čokoladom
Ova torta je pravi raj za ljubitelje bogatih, kremastih deserata. Slojevi sočne kore koja upija aromatičnu mešavinu mleka, kondenzovanog mleka i pavlake, uz bogat karamel prelaz i belu čokoladu, stvoriće savršen užitak za vaša nepca. Brza je za pripremu i sa jednostavnim sastojcima, sigurno će postati omiljeni desert na vašim okupljanjima!
Sastojci:
Za koru:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 200 g brašna
- Pola praška za pecivo
Za preliv:
- 800 ml mleka
- 400 ml kondenzovanog mleka
- 400 ml slatke pavlake
Za dekoraciju:
- 400 g karamel preliva
- 1 štangla bele čokolade (po želji)
Priprema:
-
Priprema kore:
- Odvojite belanca od žumanaca. Umutite belanca mikserom dok ne postane čvrst sneg. Postepeno dodajte 6 kašika šećera i nastavite da mutite dok se ne stvori stabilna pena.
- Dodajte jedno po jedno jaje u umućena belanca i sjedinite.
- Prašak za pecivo i brašno pomešajte, prosejte i dodajte u smesu. Pomešajte lagano mikserom na najnižoj brzini dok se svi sastojci ne sjedine.
- Izlijte smesu u kalup (prethodno obložen papirom za pečenje) i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20-30 minuta. Proverite čačkalicom da li je pečeno.
-
Priprema prelive:
- Kada se kora ohladi, pomešajte 800 ml mleka, 400 ml kondenzovanog mleka i 400 ml slatke pavlake u jednoj posudi.
-
Sastavljanje torte:
- Kada se kora ohladi, pažljivo je izvadite iz kalupa i okrenite je naopako na poslužavnik. Skinite papir za pečenje.
- Iskoristite nož i izbodite celu koru sa svih strana.
- U kalup sipajte 1/3 mešavine mleka i polako natopite kora (stranu koju ste izboli).
- Zatim, izbodite i gornju stranu kore, prelijte ostatak mešavine mleka i ostavite da kora upije sve tečnosti.
-
Dekoracija:
- Prelijte 400 g karamel preliva preko torte i dobro rasporedite po celoj površini.
- Po želji, topite belu čokoladu i ukrasite njome tortu.
-
Ostavite tortu da se ohladi i dobro se stisne pre nego što je isečete i poslužite.
Saveti:
- Za bogatiji ukus, možete dodati malo vanilin šećera u smesu za koru.
- Tortu možete ukrasiti i sa mrvicama bele čokolade ili seckanim orasima za dodatnu hrskavost.
Ova torta je idealna za svaku priliku, a sigurno će biti hit među vašim gostima. Uživajte u svakom zalogaju!
