data-nosnippet>
Novak Đoković, jedan od najboljih tenisera svih vremena, ne krije da mu ishrana igra ključnu ulogu u postizanju vrhunskih rezultata. Iako se na terenu sve čini jednostavno – precizni udarci, snaga, brzina, izdržljivost – iza svega stoji besprijekorna disciplina, naročito kada je u pitanju ono što unosi u svoje tijelo.
U više intervjua, Đoković je iskreno govorio o svom svakodnevnom režimu ishrane, ističući da je upravo promjena načina ishrane bila jedna od ključnih prekretnica u njegovoj karijeri. Godinama se borio sa povremenim problemima sa zdravljem, dok nije počeo pažljivo da bira hranu koju jede – i to do najsitnijih detalja.
Dan, kako kaže, počinje ritualom koji nikada ne preskače. Čim se probudi, popije mlaku vodu sa limunom. To je navika koju je usvojio još pre desetak godina i od tada je redovno praktikuje. Ovaj jednostavan napitak, kako tvrdi, pomaže mu da pokrene metabolizam, očisti organizam i pripremi tijelo za napore koji slijede.
Nakon limunade, ne uzima odmah hranu. Umjesto toga, daje sebi vremena. Naredni korak je zelena superhrana u obliku šejka ili ceđenih sokova, često obogaćenih spirulinom, ječmom ili klorelom. Sve mora biti biljnog porijekla, svježe i lako svarljivo.
Zanimljivo je da Đoković ne jede ništa što sadrži gluten. Godinama unazad potpuno je iz ishrane izbacio pšenicu, ječam, raž i sve proizvode koji sadrže gluten. Ovo nije bilo pitanje trenda, već zdravlja – jer je nakon detaljnih testova otkrio da ima netoleranciju koja mu je značajno narušavala energiju i oporavak.
Takođe, Novak ne konzumira ni mlečne proizvode. Iako je u djetinjstvu odrastao na mlijeku i mliječnim proizvodima, sa godinama je shvatio da ga ti proizvodi „usporavaju“, pa ih je u potpunosti izbacio. Osjeća se lakše, zdravije i brže se oporavlja.
Njegova ishrana je strogo biljna. Ne jede meso, ribu, jaja, niti bilo koje životinjske proizvode. Mnogi su bili skeptični prema toj odluci, ali Đokovićevi rezultati govore dovoljno. Tvrdi da se nikada nije osjećao snažnije i bistrije otkako je postao vegan.
Ishrana mu se bazira na povrću, voću, mahunarkama, orašastim plodovima i integralnim žitaricama bez glutena. Hranu pažljivo bira i trudi se da sve bude organskog porijekla, bez pesticida i aditiva. Često jede sirovu hranu, jer vjeruje da tada tijelo dobija najviše hranljivih materija.
Posebnu pažnju posvećuje vremenu kada jede. Ne kombinuje previše namirnica u jednom obroku, jer želi da olakša varenje. Jede polako, svjesno, često u tišini. Hranu doživljava ne samo kao gorivo, već i kao energiju koja utiče na tijelo, um i duh.
Sastojci koji se najčešće nalaze u njegovoj svakodnevnoj ishrani su:
-
Mlaka voda s limunom (svakog jutra)
-
Zeleni šejkovi sa spirulinom ili klorelom
-
Avokado, čija se zdrava mast nalazi gotovo svakodnevno na meniju
-
Kvinoja, proso, heljda (bezglutenske žitarice)
-
Bademovo, ovseno ili kokosovo mleko umesto klasičnog mleka
-
Sirovo povrće poput brokolija, spanaća, cvekle, celera
-
Fermentisane namirnice poput kimčija i tempea
-
Sušeno voće i orašasti plodovi kao grickalice
-
Čia semenke, lan, konoplja kao dodaci obrocima
-
Maslinovo ulje hladno ceđeno, za prelivanje salata
Hrana je za njega i alat za oporavak. Nakon napornih mečeva, često koristi biljne proteine iz graška, pirinča ili konoplje, koji su lako svarljivi i brzo obnavljaju mišiće.
Iako mnogi sportisti koriste razne suplemente i energetske napitke, Đoković se oslanja na prirodne izvore. Njegov pristup nije samo nutritivni, već i filozofski – hrana treba da hrani i tijelo i duh.
Jedna stvar koju nikada ne jede su prerađene industrijske namirnice. Bez gaziranih pića, bez rafinisanog šećera, bez vještačkih boja i aroma. Ako ne zna odakle neka namirnica dolazi – jednostavno je ne jede.
Takođe, ne jede kada je pod stresom. Tvrdi da varenje počinje iz stanja mira. Zato sebi obezbjeđuje mirno okruženje za svaki obrok, bez telefona, bez ometanja, u prisutnosti sopstvene svijesti.
Mnogi ga pitaju kako izdržava napore vrhunskog sporta bez mesa i životinjskih proteina. Njegov odgovor je jasan: tijelo nije stvoreno da stalno vari tešku hranu, već da koristi energiju za kretanje, misao i sklad.
Đoković vjeruje i u post. Povremeno praktikuje povremeni post, kada ne jede ništa osim vode 12 do 16 sati. To mu, kako kaže, pomaže da „resetuje“ tijelo i ojača imunitet.
Njegov pristup ne propagira svima, ali otvoreno kaže: svako treba da osluškuje svoje tijelo i da ono samo kaže šta mu prija, a šta ne. Tajna nije u kopiranju, već u pažnji koju posvećujemo sebi.
